728x90 반응형 달걀보관 #살모넬라균 #계란식중독 #달걀식중독 #달걀껍데기 #댤걀껍질 #달걀조심해야할것1 달걀 만지고 손을 꼭 씻어야 하는 이유? 백종원 대표도 언급한 달걀 요리 주의할 점 안녕하세요. 오늘 꿀팁입니다. 여러분들 계란으로 식중독이 다수 발생하여 화제였던거 혹시 아시나요? 김밥집에서 드신 손님 다수가 식중독에 걸려 그 가게를 조사한 적이 있었습니다. 그때 결과가 바로 계란에 의한 식중독이었는데요. 김밥을 쌀 때 달걀을 깨고 난 후 다른 요리 도구나 재료들을 만질 경우 교차오염이 일어나게 되고, 그것이 식중독까지 이어진 것 같다는 발표가 있었습니다. 그 이후 뉴스에도 달걀에는 살모넬라라는 세균이 있어서 특히 여름철에 주의가 필요하다는 보도도 많이 되었습니다. 백종원 대표도 여름철에는 달걀을 요리에 사용할 경우 특별한 주의를 하라고 강조하기도 하였는데요. 그도 그럴 것이 식약처에 따르면 2018년부터 20022년 동안 살모넬라 식중독 환자 수가 7400명으로 이 중 6월부터 9월.. 2023. 8. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
