브로콜리 물로만 대충 씻으면 벌레까지 먹게 된다고요?

안녕하세요. 오늘 꿀팁입니다.

 

여러분들 브로콜리 자주 드시나요? 저는 초장에 찍어 먹는걸 좋아해서 종종 먹는데요.

 

이 브로콜리는 대충 물로만 씻으면 안된다고 하더라구요? 

 

 

여러분들도 혹시 브로콜리 이렇게 물로만 대충 씻지 않나요?

 

이렇게 물로 세척하면 브로콜리에 있는 유충과 농약을 다 먹게 된다는데요...

 

국제식량농업기구에서 1년에 한 사람이 먹는 브로콜리에

약 1.600 마리의 벌레가 들어있다고 하는데요! 

 

잘못된 세척 방법으로 드셨다가는 큰일나겠죠?

 

 

브로콜리는 겉에 기름막이 있어서 흐르는 물로는 씻기지 않는다고 해요.

저 그동안.. 뭘 먹은거죠? 충격 ㅠㅠ

 

 

그래서 저도 열심히 알아봤습니다.

 

여러 자료를 보다가 알게된 가장 효과적인 방법 지금 바로 소개하겠습니다.

 

 

먼저 통에 물을 담아주고 식초를 한번 둘러주는데요!

그리고 브로콜리를 뒤집어서 담궈주는겁니다.

이때 브로콜리 꽃봉오리가 다 잠기도록 사진과 같이 집게로 잘 고정시켜 줍니다.

 

이렇게 해서 얼마나 담가주면 되느냐?

 

5분정도가 적당해요! 

 

5분동안 식초물에 브로콜리에 있는 유충이 제거되고, 잔류농약까지 완전히 제거된다고 합니다.

 

일석이조네요 ㅎ

 

참고로 너무 오래 담가두면 식초 성분이 브로콜리의 영양소를 파괴할 수 있다고 하니

약 5분정도만 담궈주는걸 추천드립니다.

 

 

자! 위의 사진처럼 브로콜리에서 이물질들이 둥둥 떠다니는걸 보실 수 있습니다.

 

여기서 끝이 아닙니다^^

 

이제 브로콜리를 깨끗한 물에 흔들어서 헹궈주고, 브로콜리를 잘라주는데요.

 

마지막으로 자른 브로콜리도 한번 더 흐르는 물에 씻어주면 세척 끝!

 

앞으로는 브로콜리 꼭 이렇게 세척하여 드시기 바랍니다.

 

 

아 참! 브로콜리는 데쳐서 드시는 것보다 꼭! 쪄서 드시는게 좋은데요!

 

브로콜리는 수용성 비타민이 많기 때문에 데칠 때의 물에

비타민이 다 녹아서 빠져버린다고 합니다.

 

그래서 꼭 쪄서 드시는걸 추천 드립니다.

 

 

오늘 꿀팁은 여기까지인데요!

 

앞으로 맛도 좋고 건강에도 좋은 브로콜리 잘 먹자구요!

 

혹시 궁금하거나 더 좋은 아이디어가 있으신 분들은 댓글로 부탁드립니다.

 

감사합니다!